La sauce liquide miso en paquet souple est un format ultra-pratique au quotidien.
Le miso est une pâte naturellement fermentée à base de soja et de riz. Ingrédient millénaire de la gastronomie japonaise, il existe aujourd’hui sous différentes formes. Hikari Miso le présente en format pratique « prêt-à-cuisiner ». Le Miso est un des condiments piliers de la cuisine japonaise. Réelle alternative au sel, il permet de relever le goût des plats grâce à la saveur umami.
Disponible en deux versions, corsée (Aka) ou douce (Saikyo), la sauce liquide miso se prête évidemment à la cuisine traditionnelle japonaise tout en s’accommodant merveilleusement bien à vos plats de tous les jours. Ses usages sont sans limites : dans les soupes, en dipping ou marinades, à ajouter dans les vinaigrettes ou pour aromatiser féculents et légumes.
En version corsée, cette sauce est idéale pour accompagner les viandes.
Celle plus douce et sucrée fera de sublimes marinades pour vos poissons.
Notre suggestion de vinaigrette Miso pour une salade exotique
(pour 4 personnes) :
INGRÉDIENTS
- 200 g de crevettes ou gambas
- 1 pamplemousse
- 1 oignon rouge
- Mesclun
- 1 avocat
- Quelques brins de coriandre
- 1 c.à.c de sésame noir
- 1 c.à.c de sésame blanc
- 1 c.à.c de pignon de pin
Pour la sauce
- 1 c.à.c de pâte miso Hikari Miso
- 2 c.à.c de jus de citron vert
- Jus d’1/2 orange
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- Poivre
RECETTE
- Pour faire la vinaigrette : mélanger la pâte miso au jus de citron vert. Ajouter l’huile d’olive ainsi que le jus d’orange. Laisser vos crevettes mariner dans une partie de la vinaigrette.
- Éplucher les quartiers de pamplemousse. Retirer la peau de l’avocat et le couper en lamelles.
- Dans un saladier, verser le mesclun, les morceaux de pamplemousses, les morceaux d’avocat, les crevettes, les pignons de pins, le sésame noir, le sésame blanc et l’oignon, préalablement découpé en fines lamelles.
- Verser l’autre partie de la vinaigrette dans votre saladier, mélanger, parsemer de feuilles de coriandre et servir.
