NEMS ET SAMOSAS
Morceaux de choix de la cuisine asiatique, les nems et samosas figurent parmi les mets les plus populaires de la « finger food ». Avec une planche façon tapas mais revisitée aux saveurs d’Asie, c’est le voyage qui commence d’entrée.
Menu végétarien ou non, en buffet ou pièces cocktail, à l’apéritif ou avec une salade, nous vous proposons des recettes pour convenir au plus grand nombre apportant une touche d’authenticité asiatique.
Partez à la découverte de l’Asie en quelques bouchées grâce à cette sélection de nems et samosas sans colorants, arômes artificiels ou exhausteurs de goût.
Samosas curry légumes
Le samosa est un triangle de pâte filo farci aux légumes et assaisonné au curry, citron vert et coco.
Idéal pour un apéritif à partager ! Les samosas sont souvent accompagnés de chutney comme le chutney de mangue Patak’s qui s’accorde parfaitement avec le curry !
Préférez la sriracha classique, fumé ou mayo pour apporter du caractère à vos samosas !
Nems aux légumes
Nems en pâte filo garnis de chou, carotte et poireau légèrement relevés au gingembre.
Traditionnellement au porc, on retrouve une multitude de déclinaisons : poulet, légumes, canard…
Il n’y a pas de recette officielle, la composition dépend de la région et du chef qui le prépare !
Nems canard
Nems en pâte filo garnis de canard cinq épices, sauce Hoisin et de petits légumes.
Servis en apéritif ou en entrée, proposez une sauce chilli Go-Tan pour les accompagner, douce ou épicée, la touche qui sublimera vos nems.
Nems poulet hawaïen (à l’ananas)
Nems en pâte filo garnis de poulet sauce aigre douce et d’ananas.
Particulièrement appréciés de tous, accompagnés d’une salade composée, les nems peuvent prendre place sur votre carte de plats.
Bon appétit, bon voyage.
