4 personnes   

• 1kg de poires
• 150g de farine
• 1càs de pâte miso Hikari Miso 
• 130g de beurre
• 120g de cassonade
• Sel 

Préparation

1. Eplucher et épépiner les poires. Les couper en dés et les faire revenir 10min dans 40g de beurre et 40g de cassonade.
2. Préchauffer le four à 210°C
3. Mélanger la farine avec le reste de cassonade, 80g de beurre mou en dés, la pâte miso Hikari Miso et 1 pincée de sel afin d’obtenir une pâte sableuse. 
4. Disposer les poires dans un plat à gratin beurré. Parsemer de pâte en l’effritant du bout des doigts. 
5. Enfourner 30 minutes.
6. Servir chaud ou tiède.